Kurczak w ostrym sosie – z papryką i czosnkiem
Kurczak w ostrym sosie to pomysł na wyraziste w smaku mięso. Możesz podać je na wiele sposobów. Sprawdzi się dla tych osób, które preferują nieco mocniej przyprawione dania. Do jego przygotowania sprawdzi Ci się wygodna patelnia.
Kurczak w ostrym sosie – składniki:
- 1-2 kurczaki o wadze ok. 1 kg
- 3 cebule
- 2 łyżki smalcu
- 20 g mąki pszennej
- 120 ml śmietany
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 ząbki czosnku
- 40 g posiekanej natki pietruszki
- Sól, cukier, pieprz, ostra czerwona papryka
Jak zrobić kurczaka w ostrym sosie?
Kurczaki oczyść i pokrój na mniejsze porcje. Na patelni rozgrzej smalec i obrumień na nim mięso. Posól je i dodaj pieprzu. Posiekaj cebulę i smaż ją na osobnej patelni, a następnie dodaj do kurczaka. Podlej danie wodą i duś pod przykryciem na niewielkiej mocy kuchenki. W razie potrzeby podlewaj je wodą lub rosołem.
Mąkę wymieszaj z koncentratem pomidorowym i śmietaną. Wlej do mięsa, zagotuj i wyłącz grzanie. Sos dopraw solą, cukrem, pieprzem i ostrą papryką oraz posiekanym czosnkiem. Potrawę wykładaj, przekładając mięso na talerz, polewając je sosem i posypując natką. Smacznego!
