Kurczak z pieczarkami – smaczny klasyk
Kurczak z pieczarkami to smaczny i szybki do przygotowania klasyk. Dodatek białego wina nadaje daniu aromatu. To danie, które dobrze się prezentuje i wyśmienicie smakuje. Przygotujesz je w wygodnej brytfannie. To pyszne danie w stylu francuskim.
Kurczak z pieczarkami – składniki:
- 1 cały kurczak – ok. 1 kg
- 40 g mąki pszennej
- 500 g pieczarek
- 250 ml białego wytrawnego wina
- 60 ml oliwy z oliwek
- 30 g masła
- 15 g bułki tartej
- 120 ml śmietany
- 20 g posiekanej rzeżuchy
- sól wg. uznania
Jak zrobić kurczaka z pieczarkami?
Kurczaka dokładnie oczyść. Za pomocą nożyc do drobiu pokrój go na porcje. Obtocz je w mące. Rozgrzej oliwę na patelni i obsmaż na niej mięso. Powinno się zarumienić z każdej strony. Posól je, przełóż do brytfanny i podlej winem. Przykryj naczynie i duś na niewielkiej mocy kuchenki.
Pieczarki oczyść, osusz i lekko obsmaż na tej samej patelni, co kurczaka. Pod koniec smażenia dodaj masło. Wymieszaj ze śmietaną oraz bułką tartą. Dodaj do kury, raz zagotuj i odstaw. Przypraw do smaku solą, wyłóż na półmisek i posyp rzeżuchą bądź innym ziołem. Serwuj dowolnie, np. z ryżem lub ziemniakami. Smacznego!
