Wątróbka w sosie śmietanowym – jak zrobić?
Wątróbka w sosie śmietanowym jest kremowa i aromatyczna. Do jej przygotowania przyda się wygodna patelnia z nieprzywierającą powłoką. Będzie idealnym dodatkiem do ziemniaków, kasz i surówek.
Wątróbka w sosie śmietanowym — składniki
- 200 g wątróbki drobiowej
- 1 średnia cebula
- 120 ml śmietany 18%
- 1 łyżka mąki pszennej
- sól i pieprz do smaku
- mleko 2% wg. uznania
Jak przygotować wątróbkę w sosie śmietanowym?
Wątróbkę namocz przez 1,5 godziny w mleku. Następnie obtocz ją w mące. Rozgrzej tłuszcz na patelni i smaż na niej wątróbkę, aż ta się zarumieni.
Cebulę pokrój w plastry i dodaj ją do wątróbki. Zarumienione podroby podlej wodą (dwukrotnie po 120 ml), a następnie duś pod przykryciem. Gdy wszystko zmięknie, oprósz danie solą oraz pieprzem. Dodaj do sosu śmietanę wymieszaną z mąką. Mieszaj całość, aż idealnie zgęstnieje. Smacznego!
