Knedle z bułki, czyli wykorzystaj resztki!
Knedle z bułki to nie tylko smaczny dodatek do różnego typu sosów, warzyw i mięs, ale również przepis na tanie danie w duchu less waste. Do jego przygotowania przyda Ci się pieczywo z poprzedniego dnia. Szczególnie dobrze sprawdzi się bułka paryska, ale możesz wykorzystać również inne. To danie w Niemczech nosi nazwę Semmelknödel.
Knedle z bułki — składniki
- 1 czerstwa bułka paryska
- 1 duża cebula
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 2 jajka
- 350 ml mleka 2%
- sól i majeranek wg. uznania
Jak przygotować knedle z bułki?
Bułkę pokrój na cienkie kromki. Cebulę posiekaj na drobno, a następnie podsmaż ją na patelni. Nie powinna się zarumienić. Dodaj ją razem z pietruszką i majerankiem do kromek i zalej całość ciepłym mlekiem.
Gdy bułka wchłonie mleko, dodaj do niej jajka i wyrób na jednolitą masę. Następnie formuj niewielkie knedle. W garnku zagotuj wodę, posól ją, a następnie włóż knedle. Powinny być gotowe po ok. 20 minutach. Podawaj je do rolady, duszonych lub pieczonych mięs. Będą idealnie pasować do sosu pieczarkowego. Smacznego!
