Ciasto wianuszek z cukinią, czyli deser w polskim stylu
Ciasto wianuszek z cukinią to prawdziwe bogactwo smaków. Do jego stworzenia będzie potrzebna foremka z dziurką w środku. Stwórz do niego krem z dodatkiem masy ananasowej. To idealna propozycja dla osób, które chcą w swoich wypiekach przemycić nietypowe warzywa oraz aromatyczne przyprawy.
Ciasto wianuszek z cukinią — składniki
Składniki na ciasto z cukinią
- 2 średniej wielkości jajka
- 120 ml oleju rzepakowego
- 110 g drobnego cukru do wypieków
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 240 g mąki pszennej tortowej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 starta zielona cukinia średniej wielkości
- 50 g posiekanych orzechów włoskich
- 3 plastry ananasa
Składniki na krem ananasowy
- 250 ml soku anansowego
- 1 budyń śmietankowy bez cukru
- 150 g masła
- 1 łyżka cukru
Dodatkowo na ciasto z cukinią
- cukier puder (wg. uznania)
- polewa czekoladowa (wg. uznania)
Jak przygotować ciasto wianuszek z cukinią?
Jajka ucieraj z cukrem i cukrem waniliowym. Dodaj do nich olej oraz mąkę przesianą z sodą, proszkiem do pieczenia, cynamonem i gałką muszkatołową. Na samym końcu dodaj startą cukinię, pokrojonego ananasa oraz bułkę tartą. Wyłóż ciasto do formy z dziurką w środku. Piecz je w 160℃ przez 55 minut. Gdy wystygnie, przekrój na pół. Najlepiej robić to następnego dnia.
Ugotuj budyń w proszku, jednak zamiast mleka użyj soku z ananasa. Dodaj do niego cukier i przestudź. Masło w temperaturze pokojowej utrzyj i stopniowo wymieszaj z masą ananasową. Tak przygotowanym kremem przełóż ciasto. Wierzchnią część posyp cukrem pudrem i ozdób według uznania, np. polewą czekoladową, kremem czy orzechami.
