Grecki trunek, obok którego nie przejdziesz obojętnie!
Będąc w Grecji można naprawdę zakochać się w tamtejszej kuchni. Próbowanie lokalnych potraw jest prawdziwą przyjemnością, a dla wielu także największą rozrywką podczas wakacji. Oprócz owoców morza, warzyw i wielu przysmaków, warto skosztować chociaż jeden grecki trunek. Mimo że nie jest to państwo słynące z alkoholi, może się pochwalić kilkoma naprawdę ciekawymi opcjami. Koniecznie zainteresuj się nimi będąc za granicą!
Z czego wytwarzane są greckie trunki?
Większość greckich trunków powstaje na bazie winogron. Do produkcji wykorzystywane są zarówno same owoce, jak i pestki, miąższ i skórki. Oprócz tego, częstym dodatkiem do wielu z nich są przyprawy, takie jak anyż, które nadają napojom bardzo specyficznego i wyrazistego smaku. Jeśli ktoś jest przyzwyczajony przede wszystkim do spożywanych w Polsce win i piw, smak greckich przysmaków może go nieco zaskoczyć.
Najpopularniejsze greckie alkohole – na które warto zwrócić uwagę?
Najpopularniejszy grecki trunek to ouzo, jednak kuchnia tego kraju ma do zaoferowania zdecydowanie więcej ciekawych smaków i nietuzinkowych kompozycji aromatycznych. Poniżej znajdziesz listę kilka najciekawszych i najpopularniejszych z nich!
Ouzo, czyli najpopularniejszy grecki trunek
Będąc w Grecji nie da się nie słyszeć o ouzo. Jest to alkohol w typie wódki mający maksymalnie 48%, produkowany na bazie anyżu, któremu zawdzięcza swój bardzo specyficzny i wyrazisty smak i zapach.
Ten grecki trunek najczęściej podawany jest ze szklaneczką wody. Można wypić je oddzielnie lub wymieszać, a wtedy alkohol zmieni kolor na mlecznobiały. Oprócz tego spożywany jest on z lodem lub jako dodatek do innych alkoholi i drinków.
Ouzo często podawany jest po posiłku i towarzyszy niemal wszystkim spotkaniom towarzyskim. Mężczyźni pijący ten grecki trunek w małych tawernach są bardzo charakterystycznym dla tego kraju widokiem. Ze względu na swój oryginalny i intensywny smak nie jest on jednak ulubieńcem wszystkich turystów.
Retsina, czyli tradycyjne greckie wino
Grecja nie jest państwem słynącym z win, jednak retsina jest wyjątkiem od reguły. Ten grecki trunek charakteryzuje się oryginalnym żywicznym aromatem, który znalazł się tam ze względu na dodatek żywicy sosnowej w tradycyjnej recepturze.
Restisny warto spróbować szczególnie będąc w regionie Attyki, ponieważ to stamtąd oryginalnie to wino pochodzi. Jego historia sięga starożytności, a sama nazwa chroniona jest certyfikatem PDO (Chroniona Nazwa Pochodzenia).
Pierwotnie ten grecki trunek nie zaliczał się do najbardziej wyrafinowanych, jednak obecnie producenci starają się go nieco uszlachetnić i znaleźć można także odmiany wysokiej jakości. Dzięki temu retsina towarzyszyć może zarówno mniej, jak i bardziej eleganckim kolacjom i świetnie komponować będzie się ze wszystkimi serwowanymi daniami.
Metaxa, czyli grecki koniak
Dla miłośników koniaków też się znajdzie coś pysznego i będzie to tradycyjny grecki trunek nazywany metaxą. Alkohol ten jest połączeniem brandy z winem muscat oraz wielu ziół i płatków róż. To właśnie tej niecodziennej mieszance metaxa zawdzięcza swój oryginalny smak i aromat.
Jeśli lubisz nieco słodkie alkohole, zdecydowanie warto spróbować metaxy. Każda butelka oznaczona jest różną ilością gwiazdek, które odnoszą się do wieku leżakowania. Im ich więcej, tym alkohol dłużej dojrzewał i jest bardziej szlachetny.
Metaxę pić można zarówno solo, ale też doskonale nadaje się jako dodatek do koktajli czy drinków, którym nadaje bardzo charakterystycznego smaku i zapachu. Nie każdemu one odpowiadają, ale zdecydowanie warto przekonać się samodzielnie, czy jest to mieszanka dla nas.
Tsipuro, czyli grecki winogronowy alkohol
Tsipuro to grecki trunek, który swoje korzenie ma w Macedonii. Jest on tradycyjnie wytwarzany z dojrzałych winogron i występuje w bardzo wielu różnych wariantach smakowych, jednak tym, co łączy je wszystkie, jest wysoka zawartość alkoholu.
Trunek ten podawany jest najczęściej jako aperitif lub jako dodatek do dań głównych, z którymi świetnie się komponuje. Ze względu na to, że jest on bardzo mocny, zwykle serwowany jest w malutkich szklaneczkach lub niewielkich kieliszkach.
Wiele osób porównuje ten alkohol z ouzo, jednak ich smaki nieco się od siebie różnią. Tsipuro nie ma tak mocno wyczuwalnego anyżowego aromatu, który jest bardzo charakterystyczny dla ouzo. Oba trunki produkowane są także w inny sposób, a tsipuro występuje w znacznie większej ilości kombinacji smakowych.
Grecka wódka, czyli alkohol i zioła
W Grecji jest naprawdę dużo mocnych alkoholi, dlatego ich miłośnik na pewno znajdzie coś, co szczególnie przypadnie mu do gustu. Jednym z nich jest mastiha, czyli lokalna wódka produkowana z żywicy drzewa pistacjowego. Pozyskiwana jest ona tylko na jednej z greckich wysp, co czyni ten trunek tak wyjątkowym.
Mastiha, zwana też likierem mastika, cechuje się intensywnym ziołowym aromatem, który niektórym osobom kojarzy się z zapachem sosny lub ogórków. Alkohol ten jest bardzo orzeźwiający i dodaje pijącemu uczucia świeżości. Najczęściej spożywany jest po posiłku w małej ilości, chociaż zwykle nie przekracza 20% zawartości alkoholu.
Gdzie najlepiej kupować greckie trunki?
Wiele greckich trunków produkowanych jest bardzo lokalnie ze składników dostępnych tylko w określonych miejscach. Najlepiej jest więc kupować alkohole w miejscach ich pochodzenia, ponieważ tam mamy największą gwarancję otrzymania napoju produkowanego tradycyjnymi metodami. Zamiast dużych supermarketów warto wybierać małe lokalne sklepiki, w których sprzedawane są alkohole i inne regionalne przysmaki.
Alkohole kupować można także w tawernach i restauracjach i spożywać je do posiłku. Obsługa z pewnością będzie potrafiła doradzić, który napój będzie najlepiej pasował do zamówionego przez Ciebie dania i warto w takiej sytuacji zdać się na rekomendację kogoś doświadczonego.
Tradycyjnym greckim zwyczajem jest także to, że po posiłku alkohole takie jak ouzo, podawane są za darmo, aby poprawić trawienie. Warto skorzystać z tej okazji i skosztować napitek, który został przyniesiony.
