Włoska zupa jarzynowa z makaronem – jak ją zrobić?
Włoska zupa jarzynowa z makaronem to naprawdę aromatyczna propozycja na pierwsze danie. Jak ją przygotować? Sprawdź składniki i zrób zakupy, aby stworzyć to naprawdę smaczne i stosunkowo proste danie.
Włoska zupa jarzynowa z makaronem – składniki:
- 2 marchewki
- 150 g świeżo łuskanej drobnej fasoli
- 2 ziemniaki
- 5 pomidorów
- 150 g fasolki szparagowej
- ¼ selera
- 1 cebula
- 40 ml oleju
- 100 g makaronu
- sól, pieprz, bazylia i suszony estragon – wg. uznania
- 50 g sera typu parmezan
Co jest potrzebne na włoską zupę jarzynową z makaronem?
Fasolę umyj i ugotuj. Warzywa oczyść, a następnie obierz i pokrój w paseczki lub zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Fasolkę szparagową pokrój na kawałki o długości ok. 2 cm. Zalej 2 l wrzącej wody. Posól ją i wszystko gotuj.
Cebulę obierz i posiekaj. Używając patelni zarumień ją na oleju i dodaj ją do zupy po ok. 15 minutach gotowania. Następni dodaj makaron i gotuj kolejne 15 minut. Odstaw całość. Pomidory sparz i obierz ze skórki. Pokój je. Ser zetrzyj na tarce. Dodaj do zupy. Przypraw ją solą, pieprzem, bazylią i estragonem. Możesz dodać też świeże zioła, jeśli masz do nich dostęp. Smacznego!
