Smażony kurczak – podaj go z natką pietruszki
Smażony kurczak jest dość prosty w przygotowaniu. Zamarynowany w oliwie i smażonym kurczakiem przełamuje smaki i doskonale pasuje do wielu dodatków. Przyda Ci się do jego przygotowania wygodna patelnia nieprzywierająca.
Smażony kurczak – składniki:
- 1 cały kurczak
- 20 g mąki pszennej
- 40 g bułki tartej
- 2 jaja
- 30 g posiekanej natki pietruszki
- oliwa z oliwek i sok z cytryny wg. uznania.
- tłuszcz do smażenia
- sól
Jak zrobić smażonego kurczaka?
Kurczaka przekrój na pół i w poprzek, tworząc ćwiartki. Oliwę wymieszaj z sokiem z cytryny, pokryj marynatą mięso i zaczekaj przez ok. 1 godzinę. Oprósz je mąką. Rozbełtaj jajka i maczaj w nim mięso. Obtaczaj je w bułce tartej, dokładnie dociskając panierkę.
Na patelni rozgrzej tłuszcz i smaż na niej kurczaka. Obrumień go i posól. Piekarnik rozgrzej do 180°C i zapiekaj w nim mięso przez ok. 10 minut. Gotowe mięso serwuj po posypaniu natką pietruszki i podawaj np. z pomidorami, cykorią czy surówką.
