Flaczki zapiekane – jak je zrobić?
Flaczki zapiekane to prosty i sprawdzony sposób na pożywny obiad. Jak je przygotować? Poznaj nasz przepis krok po kroku. Flaczki przygotujesz w wygodnym garnku. Podawaj je na eleganckiej porcelanie.
Flaczki zapiekane – składniki:
- 1,5 kg flaków wołowych
- 1 kg mieszanki warzyw
- 3 cebule
- 30 g smalcu
- 15 g masła
- 320 ml śmietany
- 200 g startego sera typu cheddar
- 80 g bułki tartej
- 250 ml rosołu wołowego
- Przyprawy: ostra papryka, sól, pieprz, majeranek, imbir, ziele angielskie, gałka muszkatołowa
Jak zrobić flaczki zapiekane?
Flaczki dokładnie opłucz. Oczyść je i umyj, a następnie zagotuj w garnku wodę i obgotuj je przez kilka minut. Odcedź je, zagotuj świeżą porcję wody i powtórz proces. Następnie wrzuć ponownie do świeżego, posolonego wrzątku i gotuj przez kolejne 3 godziny. Pod koniec dodaj umyte i oczyszczone warzywa pokrojone na mniejsze kawałki. Posól i gotuj je do miękkości.
Odcedź całość. Flaczki i warzywa pokrój w cienkie paseczki. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Podduś ją na smalcu, a następnie wymieszaj z flaczkami i warzywami. Dodaj rosół wołowy i przypraw według uznania – klasycznie podaje się flaczki na ostro.
Niskie, szerokie żaroodporne naczynie wysmaruj masłem i wykładaj w nim warstwowo flaczki z warzywami, posypując je startym serem oraz bułką tartą i papryką. Całość zalej śmietaną, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C i zapiekaj przez kolejne 50 minut. Serwuj z dodatkiem pieczywa. Smacznego!
