Japonia, nazywana często krajem kwitnącej wiśni, jest miejscem, w którym harmonię odnajdziemy nie tylko w krajobrazie i kulturze, ale także na talerzu. Dbałość o świeżość i jakość produktów sprawia, że potrawy japońskie zachwycą nawet najbardziej wymagających smakoszy. Zatem co warto zjeść w Japonii? Przeczytaj ten artykuł i razem z nami wybierz się w kulinarną podróż po tej niezwykłej azjatyckiej krainie!

Dlaczego warto skosztować japońskiej kuchni?

Co warto zjeść w Japonii, by tak jak Japończycy cieszyć się długowiecznością? Co takiego sprawia, że japońska kuchnia jest taka zdrowa? Przede wszystkim wpływa na to specyficzna dieta, bazująca na owocach morza i rybach. Japończycy rzadko spożywają tłuste i czerwone mięsa, wybierając zamiast tego produkty sojowe. W kuchni japońskiej rzadko spotkamy się także z produktami mlecznymi i cukrem.

Dlaczego taki rodzaj diety korzystnie wpływa na nasze zdrowie? Wynika to przede wszystkim z dużej zawartości kwasów omega 3 i małej zawartości cukru. Powoduje to zmniejszenie stanów zapalnych w organizmie oraz wspieranie prawidłowej pracy gospodarki cukrowo-insulinowej. Dzięki temu Japończycy rzadko chorują na otyłość, choroby serca i cukrzycę.

Co warto zjeść w Japonii – kultura jedzenia

Japońska kultura jest silnie zakorzeniona w przeszłości. Mimo że kraj ten słynie z nowoczesnej infrastruktury i technologii, zwyczaje przy stole nadal bazują na tradycyjnych zasadach. Zanim dowiesz się, co warto zjeść w Japonii, skorzystaj z poniższych porad dotyczących manier przy posiłkach. Unikniesz dzięki temu niezręcznego faux-pas!

Podczas posiłków Japończycy przyjmują inną niż Europejczycy pozycję siedzenia. Ze względu na znacznie niższe stoły, posiłki spożywa się w klęku. Mniej formalną pozycją może być siad turecki lub skrzyżowanie nóg z boku.

Typowym japońskim zwyczajem jest także podawanie wszystkich dań od razu – od przystawek po desery. Każdy z gości nakłada sobie potrawy sam, gospodarz serwuje jedynie napoje.

Japoński savoir-vivre różni się znacząco od polskiego między innymi podejściem do siorbania. U nas zakazane, w Japonii wręcz wymagane! Wspólna jest jednak zasada dotycząca dmuchania nosa – zarówna na naszym kontynencie, jak i w Japonii uważane jest to za nieeleganckie i niekulturalne.

Po posiłku ustaw sztućce lub pałeczki dokładnie w tym samym miejscu, w jakim zastałeś je przed jedzeniem. Pamiętaj także o podziękowaniu gospodarzowi. Najlepiej zrobić to za pomocą lekkiego ukłonu, wyrażającego szacunek i uznanie.

Co warto zjeść w Japonii? Nasze propozycje

Wyjeżdżając na wakacje nie da się zapomnieć o radości kosztowania różnorodnych, regionalnych dań. Kulinarne tradycje i nietypowe kompozycje smakowe potrafią zaskoczyć. Co warto zjeść w Japonii? Kraj kwitnącej wiśni ma nam w tym zakresie dużo do zaoferowania!

Sushi – to zawsze dobry wybór

Zastanawiając się nad tym, co warto zjeść w Japonii, na myśl od razu przychodzi najbardziej znany japoński przysmak – sushi. Jest to nic innego, jak surowa ryba lub owoce morza podawane ze specjalnie przyrządzonym ryżem. Do sushi kucharze dodają także warzywa i jajka, które urozmaicają doznania smakowe. Nie zapomnij także o sosach – sos sojowy lub wasabi z pewnością dopełni tę kulinarną ucztę!

Zupa miso – w Japonii dostaniesz ją wszędzie

Zupa miso jest obowiązkową propozycją, jeśli nie wiesz, co warto zjeść w Japonii. Ta tradycyjna potrawa jest spożywana przez Japończyków praktycznie codziennie. Opierając się na bazie bulionu dashi i pasty sojowej zupa miso, to czysta bomba antyoksydantów. Z dodatkiem warzyw i wodorostów tworzy naprawdę niezwykłe danie, zachwycające smakiem i właściwościami zdrowotnymi.

Tempura – wybierz, z czym ją zjesz

Tempura to nic innego, jak przysmak składający się z warzyw i owoców morza, zanurzonych w cieście. Ciasto zazwyczaj składa się z mąki oraz jajka i cechuje się delikatnością smaku. Całą potrawę smaży się na głębokim oleju, jednak poprawne wykonanie powoduje ograniczenie nasiąkania ciasta tłuszczem. Tempura świetnie smakuje z dodatkiem sosu sojowego lub dipu. Koniecznie spróbuj!

Unagi – tradycyjny japoński węgorz

Kolejną propozycją, jeśli nie wiesz, co warto zjeść w Japonii, jest unagi. Ten słodkowodny węgorz uważany jest za potrawę serwowaną głównie w wysokiej klasy restauracjach. W smaku cechuje się pikantnością i słodkością. Oprócz oryginalności aromatu, unagi dostarczy nam także cennych składników odżywczych, które korzystnie wpływają na trawienie.

Yakitori – bardzo smaczny szaszłyk

Yakitori to słynne japońskie danie, posiadające kilkusetletnią tradycję. Wyglądem przypomina zwykły szaszłyk, jednak w smaku znacząco różni się od tego, co znamy z naszych lokalnych kuchni. Przyrządza się go z drobiu lub z innych mięs, grillując przez około 3-4 minuty. Yakitori idealnie komponuje się z różnymi sosami, zwłaszcza z sosem tara, który poprzez swój słodki smak nadaje kawałkom kurczaka intensywnego aromatu.

Onigiri – kulki ryżowe z nori

Naszą ostatnią propozycją, której musisz spróbować, gdy zastanawiasz się, co warto zjeść w Japonii, jest onigiri. Jest to potrawa składająca się z trójkątnych lub owalnych kulek ryżowych, najczęściej zawiniętych w glony nori. Japończycy często nadziewają ją rybami, marynowanymi śliwkami lub warzywami. Oprócz lokalów restauracyjnych onigiri łatwo znajdziesz w supermarketach, szybko zaspokajając swój mały głód.

Gdzie warto zjeść w Japonii?

Spożywanie posiłków stanowi dla Japończyków element codziennego, wyjątkowego rytuału. Podawane w Japonii dania to istna uczta dla zmysłów, której nie da się zapomnieć. W kraju kwitnącej wiśni dużą wagę przykłada się do świeżości i jakości produktów, dlatego raczej ciężko natknąć się na niedobre lub zepsute jedzenie. Warto jednak mieć na uwadze kilka rzeczy, gdy oprócz tego, co warto zjeść w Japonii, chcemy dowiedzieć się, gdzie warto jeść.

Podczas kulinarnej podróży po Japonii warto poszukiwać lokalnych, specjalizujących się w konkretnych daniach miejsc. Niekoniecznie muszą to być ekskluzywne, drogie restauracje, jednak warto zwracać uwagę na opinie w Internecie. Czasem, by zjeść w niektórych lokalach, należy długo czekać w kolejce, co dla Japończyków jest normą. Jednak spokojnie – dla pysznej japońskiej kuchni warto poczekać!

Sprawdź również, jakie są popularne dania koreańskie.