Potrawka z mostku cielęcego – poznaj nasz przepis!
Potrawka z mostku cielęcego idealnie pasuje do ryżu czy ziemniaków. Przygotuj mięso z sosem, które zachwyci Cię swoim smakiem. Sprawdź krok po kroku jak stworzyć sos na bazie wywaru.
Potrawka z mostku cielęcego – składniki:
- 750 g mostka cielęcego
- 500 g włoszczyzny
- 3-4 ziarna pieprzu
- 1 ząbek czosnku
- 10 g mąki pszennej
- 1 żółtko
- 1 cytryna
- 20 g posiekanego koperku
- sól wg. uznania
Jak przygotować potrawkę z mostku cielęcego?
Mięso dokładnie umyj i oczyść. Włóż je do wrzącej i posolonej wody z dodatkiem pokrojonego czosnku oraz pieprzu. Gotuj przez ok. 30 minut. Warzywa umyj o obierz, a następnie dodaj je do mięsa. Gotuj je do miękkości, wyjmij i przecedź wywar. Przesianą mąkę wymieszaj z kilkoma łyżkami zimnego wywaru. Pozostałą część zagotuj i gdy będzie wrzeć – dodaj do niego powstałą zawiesinę.
Do sosu dodaj żółtko. Seler zetrzyj na dużych oczkach i również go dodaj. Przypraw sos solą i sokiem z cytryny. Włóż do niego pokrojone na kawałki mięso. Posyp posiekanym koperkiem i serwuj, np. z ryżem i surówką. Smacznego!
