Bitki z baraniny w winie – poznaj wyjątkowy aromat!
Bitki z baraniny w winie łączą nietypowy smak baraniego mięsa z winnym aromatem, co sprawia, że jest to wyjątkowe danie, obok którego nikt nie przejdzie obojętnie. Sprawdź, jak je zrobić z dodatkiem cebuli oraz pomidorów. Kuchenne akcesoria i narzędzia do gotowania w dobrych cenach kupisz tutaj: https://gerlach.pl/promocje.
Bitki z baraniny w winie – składniki:
- 500 g dyszka baraniego
- 15 g mąki pszennej
- 40 ml oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku
- 5 g estragonu
- 5 g szałwii
- 100 g selera
- 1 cebula
- 4 pomidory
- 250 ml czerwonego wina wytrawnego
- 10 g sproszkowanej ostrej papryki
- 20 g natki pietruszki
- sól i pieprz wg. uznania
Jak zrobić bitki z baraniny w winie?
Mięso oczyść i osusz. Pokrój je w cienkie plastry i rozbij za pomocą tłuczka. Mąkę wymieszaj z papryką i obtocz w niej mięso. Rozgrzej oliwę na patelni i dodaj na nią czosnek. Zarumień mięso z obydwu stron, przyprawiając estragonem i szałwią.
Przełóż całość do brytfanny. Seler zetrzyj na tarce i dodaj do naczynia. Cebulę posiekaj dokładnie i także wsyp ją do brytfanny. Duś całość na niewielkiej mocy kuchenki pod przykryciem i gdy mięso będzie na wpół miękkie dodaj umyte, sparzone i obrane ze skórki pomidory. Możesz też pokroić je wcześniej w plastry. Duś do miękkości, podlewając winem. Przypraw solą, cukrem i pieprzem. Dodaj posiekaną natkę pietruszki. Serwuj np. z ryżem. Smacznego!
