Pieczeń wieprzowa w ziołach – prosty przepis pełen aromatu
Pieczeń wieprzowa w ziołach to pomysł na bardzo prosty przepis, pełen aromatycznych ziół. Jeśli chcesz, możesz dodać też świeże gałązki bazylii czy rozmarynu. Sprawdź, jak zrobić to danie w piekarniku krok po kroku.
Co jest potrzebne na pieczeń wieprzową w ziołach?
- 2 kg szynki
- 2 kg cebuli
- 3-4 ziarna ziela angielskiego
- 1 listek laurowy
- 3-4 ziarna jałowca
- 250 ml octu
- 5 g smalcu
- przyprawy wg. uznania: rozmaryn, estragon, szałwia
- sól i pieprz wg. uznania
Podane składniki wystarczą na ok. 12 porcji.
Jak zrobić pieczeń wieprzową w ziołach?
Mięso oczyść. Następnie w garnku zagotuj ocet z liściem laurowym, jałowce, zielem angielskim i posiekaną cebulą. Gdy zacznie wrzeć, włóż do masy mięso i pozostaw na dużej mocy kuchenki przez kolejne 2-3 minuty.
Wyjmij mięso, natrzyj je rozmarynem, szałwią i estragonem. Ułóż je w brytfannie, posól i lekko posmaruj tłuszczem, używając pędzelka. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C. Zapiekaj przez kolejne 1,5 godziny. Możesz serwować je na zimno lub na ciepło.
